来客了，教你7道快手小炒菜

来客了，教你7道快手小炒菜来客了，教你7道快手小炒菜，十分钟就能上桌，好吃好做，开胃下饭，大家都爱吃，试试吧。【芦笋焯鸡蛋】原料：芦笋鸡蛋枸杞制作：烧锅水加入少许盐和油，将芦笋整根入锅焯水，变色后捞出切成段备用；鸡蛋中加入盐和少许料酒，搅打均匀；烧热锅放入适量的油，将鸡蛋液入锅煎至定型后划散成小块，加入焯好的芦笋进去翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀后再加入泡开的枸杞。【莴苣小炒肉】原料：五花肉莴苣红椒制作：将莴苣片放入少许盐拌均匀腌制一下；热锅凉油，将五花肉入锅翻炒出少许油脂后加入莴苣片进锅翻炒几下，加入红椒片进锅继续翻炒两下后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。【青椒腐竹炒肉片】原料：肉片腐竹青椒制作：烧锅水将泡软的腐竹入锅焯煮至九成熟捞出备用；肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，将郫县豆瓣酱进锅煸炒出红油；放入蒜粒进去煸炒，放入腌制好的肉片进去继续煸炒变色后加入焯过的腐竹进去翻炒，加入青椒片进去翻炒，变色后加入少许盐调味即可。【黄瓜花炒牛肉】原料：牛肉黄瓜花蛋清制作：牛肉中加入盐、淀粉，加入生抽和料酒、半个蛋清，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入蒜片进去爆香，加入牛肉片进去翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒几下，加入适量的盐调味翻炒均匀即可。【豆豉鲮鱼炒刀豆丝】原料：豆豉鲮鱼刀豆红辣椒制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，下入刀豆进锅煮，煮至八成熟后捞出来切成细丝；将豆豉鲮鱼手撕成小块，剔除大刺；再豆豉鲮鱼罐头中的部分油和豆豉倒入锅中，再加入红椒丁和蒜末一起爆香后下入刀豆丝继续翻炒；加入少许盐翻炒均匀，最后加入鲮鱼块一起翻炒均匀即可。【豆豉莲藕炒鸡丁】原料：鸡脯肉莲藕香辣豆豉酱制作：鸡肉丁加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，将鸡肉丁入锅煸炒，炒至鸡肉变色后加入豆豉香辣酱翻炒均匀；下入藕丁继续翻炒；加入少许生抽继续翻炒两下，加入盐调味即可。【虾仁炒秋葵】原料：虾仁秋葵制作：鲜虾去壳后挑出虾线，将洗净的虾仁加入盐、姜丝、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；烧锅开水加入点盐，将整根秋葵放入水中焯好后切成片；烧热锅放入适量的油，放入虾仁进去翻炒，微微变色后加入秋葵片进去翻炒两下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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