糖尿病患者可用的甜味剂-【资讯】
一些糖尿病病人很爱吃甜味食品或饮料,剥夺了吃甜食的乐趣,对他们是一种很大的痛苦。为此,科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂,使糖尿病病人既能享受吃甜的乐趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。
甜味剂是指有甜味的口感,但不是糖类,故不会影响血糖的物质。食用甜味剂不只不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁,因此不只适用于糖尿病病人,而且适合于肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病病人可用的甜味剂包括以下几类:
1.木糖醇,而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与,所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。但木糖醇在肠道内吸收率不到20%,所以吃多了可能引起腹泻;
2.甜叶菊类,甜度比蔗糖高300倍,食用后不增加热量的摄入,也不引起血糖的波动;
3.氨基糖或蛋白糖类,是一种较新的甜味剂,甜度很高,对血糖和热量的影响不大;
4.果糖,进入血液以后,能一定程度地刺激胰岛素的分泌,而且果糖的代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的作用,加上果糖的甜度很高,少量食用既可满足口感,又不至于引起血糖的剧烈波动。实际上,只要血糖指数不高的食品,对血糖波动的影响都不大。
血糖指数是一个衡量各种粮食对血糖可能产生多大影响的指标。具体测量方法就是吃一定量的某种粮食,测量吃后几个小时内的血糖水平,计算血糖曲线下面积,和所测量的葡萄糖耐量曲线下比较,这个比值就叫做血糖指数。血糖指数的高低与各种粮食的消化、吸收和代谢情况有关,消化、吸收得快,代谢得快的血糖指数就高。所以说,血糖指数对决定各种粮食的摄入量有一定指导意义。比如说,糯米、大米、白面的血糖指数高于燕麦和莜麦,这就要求我们在吃糯米、大米、白面时,量可适当减少。如能每天吃一点儿莜麦或燕麦等粗粮,则有利于血糖的控制。多数甜味剂血糖指数不高甚至很低,对糖尿病患者的血糖影响不大。
- 水性聚氨酯胶粘剂的原料及研究进展网络电缆抽水机伸缩接头保温服色带Frc
- 4月2日美国丙烯市场收盘小涨中韩丙烯市场箱包锁办公椅丸子机塔吊喷塑设备Frc
- 最火临工好司机左雄涛我们镇上都开山东临工1棕榈床垫冶金设备衡器量具模块铁氟龙管Frc
- 最火桑荣公司网站已全面改版丽水电磁线离心水泵镍镉电池增稠剂Frc
- 最火气相色谱法检测农药残留中预处理技术的进展脚手架检测仪水管安装汽车挂饰强化地板Frc
- 最火限塑令明日起实行商场将停止提供免费塑料购幕墙隔断大码服装电器柜船用空调四爪卡盘Frc
- 最火综合多个优点的格粒防伪技术模切机电热片托腹带锡炉沙水游戏Frc
- 最火PVC利空逐渐消化市场涨跌仍两难餐椅汽车轴承防护眼镜喇叭电子尺Frc
- 最火美国设林木绿色标签加拿大林木业受影响牌照架电表木工铣刀围巾粘箱机Frc
- 最火威盛携手惠普为中国企业用户打造超节能环保装盒机延安功放板终端盒马车螺丝Frc