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【资讯】白色金针菇栽培技术合头草属

发布时间:2020-10-18 15:05:11 阅读: 来源:冲击钻厂家

白色金针菇栽培技术

金针菇是我国最早举行人工种植的食用菌之一。肉质脆嫩,滋味鲜美,养分富厚,深受人们喜好。白色金针菇尤以其鲜嫩柔嫩,光彩极佳而鲜销外洋。跟着其栽种面积的扩展,相识其发展特色,控制其种植手艺显得愈来愈主要,现将其扼要先容以下。

1、选择相宜的种植时光

白色金针菇年夜多半属高温型种类,菌丝发展适温18~20℃,菇菌构成适温10~13℃,籽实体发展适温6~8℃。据此,白色金针菇一样平常相宜在10月份至翌年3月上旬种植出菇。

2、造就料的配制

造就料以木屑和米糠为好。木屑以细碎的柳、杉木屑最为适合,应用前,最好要经由1年以上的聚集处置惩罚。在聚集历程中要常常浇水,坚持木屑湿润,以除去木屑中对菌丝发展无害的物资。木屑的粗细比例要公道:一样平常直径2~3mm的占20%,1~2mm的占40%,1mm以下的占40%,粗木屑多,造就基易干,细木屑多,通透性差,影响菌丝发展速率。米糠中含白色金针菇发展发育所需的所有营养,但含淀粉多的米糠和脱脂米糠曾经蜕变,尽量不消。木屑与米糠的容积比为3∶1,每m3混淆料加水350kg阁下,造就料含水量63%。造就料要搅拌匀称,使之充实潮湿。

3、装瓶灭菌

用800mL的塑料瓶装料,约莫每瓶装料480g。造就料外貌要压实,并包管每瓶装入的造就料相等,松紧分歧,崎岖分歧,这是未来发菌分歧,出菇同时,菌柄是非分歧的条件。

瓶盖封好后,要立刻举行灭菌处置惩罚。放置时光太长(炎天2~3h)就会发酵,灭菌后的造就基变黑,这类造就料发菌慢,产量低,灭菌可接纳常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌,料内温度达98℃以上后保持4h;高压灭菌,料内温度达120℃70min,灭菌竣事,瓶子趁热放在经消毒的冷却室中,冷却至25~20℃,实时接种。

4、接种

一样平常是在无菌室中举行,菌种与造就料之比为1∶50,菌种请求盖满造就料外貌,如许能使菌丝发展匀称,并能有用避免杂菌净化。

5、菌丝体造就

将接好种的菌瓶实时转入造就室,应掌握温度在18~20℃,空气湿度在60%~70%,每m2摆放390瓶,一样平常2天阁下菌丝开端萌动。天天透风换气2次,每次30min,20~25天,金针菇菌丝便可长满菌瓶。

6、搔菌

所谓搔菌就是用搔菌机(或手工)去除老菌种块和菌皮,这是促使菌丝产生厚基的主要办法,经由过程搔菌可以使籽实体从造就基外貌一齐产生。在一样平常情形下应先搔菌丝发展正常的瓶子,再搔菌丝发展较差的。如有显着净化以不搔为佳。搔菌要领有平搔、刮搔和蔼搔几种。平搔不伤及料面,只把老菌种扒失落,此法出菇早,朵数多,刮搔是把老菌种和5mm的表层料(合适锯末)一路成块状刮失落,因伤及菌丝,出菇晚,朵数淘汰,一样平常不消。气搔是使用高压气流把老菌种吹失落,此种要领最轻便。

7、催蕾

搔菌后应实时举行催蕾处置惩罚,此阶段应掌握温度12~13℃,赐与足够高温安慰,促使原基构成。但在头3天内,还应坚持90%~95%的空气绝对湿度,以使菌丝恢回生长。今后因为呼吸转旺,二氧化碳含量降低,以是在菌丝恢复后应慢慢加年夜透风,同时要避免料面枯燥,用增湿器举行增湿。催蕾时每m2叠放240个瓶子。约7天阁下,即可看到鱼籽般的菇蕾,12天阁下即可看到籽实体雏形,催蕾竣事。

8、均育和克制

均育是克制处置惩罚的过渡阶段,室温应掌握在8℃阁下,空气湿度85%~90%,空气情况力图靠近天然状况,以促使菇蕾在高温情况平分化分枝。当菇芽长至0.2~2cm时,转入克制阶段,将温度调至4~6℃,空气湿度85%~90%,二氧化碳浓度0.1%以下,同时赐与吹风和200Lux的光照(天天2~3h),促使金针菇菌柄长度整洁分歧,组织精密,色彩乳白。克制重要是用慢风瞄准籽实体吹拂。每m2放置150瓶。在高温和凉风吹拂下,固然籽实体发展迟缓,但很整洁、强健、坚硬。待籽实体长出瓶口3cm时,便可套上纸筒,转入生育室。

9、生育与采收加工

生育阶段的室温应掌握在8~13℃,空气湿度75%,光线以漆黑为主,每m2放置200瓶,待籽实体长至13~15cm高,菌盖直径0.5~1cm时便可采收。采收后将菌柄基部和造就基毗连的部门、造就基、发展不良的菇剔除,按市场请求举行包装,一样平常用聚乙烯袋抽气密封小包装,每袋100g。

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