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地沟油怎成打不死的小强

发布时间:2020-07-13 11:11:44 阅读: 来源:冲击钻厂家

网上舆情要览:新华社记者历经一个月、数千里艰难追踪,初步揭开京津冀地沟油产业链冰山一角。从网上留言看,记者揭开的地沟油产业链令网民无比震惊、愤怒……而关于地沟油,这已经不是媒体第一次曝光。众多网友询问,在我国,地沟油怎么就成了打不死的“小强”?

地沟油产业链

新闻背景:

新华社记者采访发现,天津、河北甚至北京都存在地沟油加工窝点,其规模之大出人意料。农用车从餐馆收集泔水,运往泔水猪养殖户——养殖户熬煮泔水,将“泔水油”打捞起来,以1000元每桶的价格卖给收购商——收购商运送“泔水油”到“中转站”——中转商再将这些油销往地下炼油“黑窝点”——“黑窝点”用大铁罐和锅炉炼制“地沟油”,经过过滤器后,油变清澈后包装成色拉油——地沟油”流向食品加工企业、工地、粮油批发市场,甚至部分超市(新华网6月29日消息)。

网言网语:

网友:现实让我崩溃。我想问的是监管哪去了?如果成现在的局面,要监管有何用?

网友:针对性制定法律,违法者从重处理。

网友:我们国家各类法律规定又细又全,可感觉执法的全部是真空地带,违法违规畅通无阻!

媒体论道:

是谁让“地沟油”产业规模化

在媒体已经曝光的情况下,相关监管部门不应再有任何借口,必须尽快顺藤摸瓜,彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。对那些失职、渎职的监管人员,要坚决问责。

关于地沟油,这已经不是媒体第一次曝光。但有些监管部门似乎不太把地沟油“放在眼里”,比如去年,北京市工商局有关人士曾表示,地沟油的酸败非常厉害,臭味很大,而要想把酸败味消除,进行提纯,其成本是很高的,因此不太可能进入餐馆再使用。现在看来,监管部门低估了造假者的能力。

从报道来看,地沟油工厂成功的“秘诀”大体不外乎两点:一是这些违规者“组织严密”,形成了“势力”,有了“老大”,客观上给监管带来很大的难度;二是必然存在公权力的庇护,正如某“地沟油”加工窝点负责人所说,“没有关系、没有背景是绝对不敢炼油的。”

但不管是客观难度,还是主观不作为,监管部门都难辞其咎。任何一种食品的监管,大致分为原料、生产、销售三个环节,但在这三个环节,“地沟油”的监管都存在很多疏漏。

据统计,北京市每天餐厨垃圾的产生量大概为1750吨,而正规途径的日处理能力只有五六百吨。每天一千多吨的餐厨垃圾去向不明,无疑是个潜在的食品安全风险。但有关部门一直未拿出解决之策,这就为地沟油产业提供了源源不断的“原料”。

在生产环节,许多地沟油工厂不仅有日均几十吨的惊人产能,其中一些还证照齐全,包括政府信誉担保的食品QS认证,由此地沟油工厂能“合法经营”十几年。而在销售环节,地沟油工厂老板“只要找人,什么证都能办下来”,核实证照等监管手段形同虚设。

在媒体已经详实曝光的情况下,监管部门不应再有任何借口,必须尽快顺藤摸瓜,彻底查清、摧毁地沟油的地下产业链。更重要的是,对那些失职、渎职的监管人员,要坚决查处问责。

地沟油的产业之所以能够在京津冀一带做大,就是跨行政区域食品安全监管的薄弱。这样的情形在前段时间曝光的“黑心烤鸭”事件中,也曾经出现过。北京的执法人员到了河北农村,却什么都查不出来。

京津冀一体化呼吁了很多年,也取得了一些成果,现在一系列的食品安全事件表明,京津冀一体化的食品安全监管机制,也亟待浮出水面。而地沟油产业既然已经在京津冀的监管夹缝中“做大”、“做强”了,那么,京津冀责无旁贷也当联袂重拳出击,彻底根治这个餐桌上的顽疾。地沟油事件也说明,跨区域打击食品安全犯罪,当成为全国食品安全监管工作的新课题和突破点。( 新京报 韩涵)

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