春天吃牛吃羊不如吃它，补血又营养

春天吃牛吃羊不如吃它，补血又营养

对于吃货以及宝妈来说，每天要紧的事情有很多，其中做饭是必不可少的一个环节。每天的伙食搭配更是成为了许多人的难题，又要好吃，又要便捷，还需要营养均衡，确实不省事！

这周末不打算出去吃饭了，想自己动手做个菜，主要也是外面小饭店大饭馆都做不出我想吃的味道，不如就自己动手丰衣足食啦！

这个菜在家时，老妈经常做，因为不管日常生活还是招待客人，都爱吃，反馈都特别好，今天就给大家一下这道不平常的家常菜吧！

【爆炒猪肝】

1、猪肝500g左右，切薄片，多过几遍清水，沥干备用；

2、生姜切成丝，大蒜切片、大蒜苗切成段，备用；

3、锅中放入适量食用油，待油温起来放入切好的姜丝跟大蒜片，快速翻炒出香味；

4、放入切好的猪肝，均匀搅拌翻炒三分钟左右；

5、加入切好的蒜苗段、适量食用盐、酱油以及蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

提示：

猪肝多过几遍水可以减轻异味；

猪肝翻炒时间不要过长，以免影响口感。

爆炒猪肝，是我的心头好，对于不爱做饭或者厨艺有限的小白来说，这道家常菜一定要学会，每每吃上就是家的味道，越吃越爱，一家老小都可以吃，营养丰富，补血美味，做法简单，食材价格也不贵，一星期吃上一次，过瘾给力！

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