要想宝宝更聪明，这种食材要多吃

要想宝宝更聪明，这种食材要多吃

从小咱们就被耳提面命：鱼肉营养好，多吃鱼才能变聪明！为此，家里的餐桌上各种红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤从来没断过。有时候我也很怀疑，这些鱼肉到底有没有在我身上发挥作用。当了妈才知道，吃鱼变聪明主要还是因为鱼类中富含DHA和EPA，它们同属于Omega3，长链多不饱和脂肪酸，在大脑皮层和视网膜中的含量很高，对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。

多样化的摄入对身体是最好的，但是给宝宝吃的鱼，我会稍微挑剔点，最怕的是鱼刺会伤到宝宝。三文鱼是我比较推荐的，它是水产中含有Omega3s最高的种类，也是汞风险最低的种类。此外，三文鱼还是世界上最富含维生素D的食物。维生素D实际上是非常难以通过食物获得的，一般只能通过药剂来补充，这也就显出三文鱼的特别了。

今天我们来做一道清爽可口的海鲜粥，用到的就是三文鱼。煮好的粥鲜味十足，香滑顺口，清爽不油腻，还能补充宝宝身体所需要的水分哦！另外我还加了玉米和山药，山药有健脾养胃的作用，搭配富含膳食纤维的玉米，保护宝宝肠胃的同时还能预防便秘。粉粉黄黄的颜色看着特别有春天的感觉，相信宝宝一定会喜欢的！

食谱名称：三文鱼米粥参考月龄：9M+

1、准备食材：大米：50克，三文鱼：20克，玉米粒：20克，铁棍山药：30克

2、三文鱼切小丁，挤入几滴柠檬汁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定三文鱼丁大小。柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，还有增香作用，没有柠檬汁可以用白醋代替。

3、奶锅水开放入玉米粒，大火焯水3分钟。焯水可以去除蔬菜中大部分草酸和农药，焯水后的玉米粒更容易去衣。

4、捞出，去衣。玉米外衣不容易消化，妈妈们记得给宝宝去掉。

5、切碎。

6、山药切小丁。

7、另起一锅，奶锅中倒入1000克清水，煮至水开，再倒入洗净的大米，大火煮15分钟。妈妈们尽量一次性把水量加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。煮的过程中需要多次搅拌，以免粘锅。

8、倒入山药丁，搅拌均匀，再煮15分钟。

9、最后倒入三文鱼丁和玉米碎，搅拌均匀，煮5分钟就可以出锅啦~

一碗香香糯糯的三文鱼米粥就完成啦，看上去是不是特别有食欲软嫩的米粥搭配鲜美的三文鱼，经过长时间的熬煮，三文鱼的鲜味都融入到粥内，加入了鲜甜的玉米粒，口感倍加浓郁好吃，还能锻炼宝宝的咀嚼能力，不知不觉就一碗下肚啦~【添加要领】●如果宝宝的咀嚼能力比较差，可以把食材剁得碎一点。●妈妈们尽量一次性把水量加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。【知识延伸】三文鱼营养好，但是最好不要生吃。有些人很喜欢吃日料中的刺身，但是海鱼中有一种比较常见的寄生虫就是异尖线虫，除了三文鱼，鳕鱼、带鱼、比目鱼、大黄鱼等海鱼均有可能感染。感染异尖线虫虽然不至于造成很大的危害，却容易引起腹痛、腹泻，更严重的还会在进食几小时后出现强烈腹痛、恶心呕吐。妈妈们在烹调鱼类时，一定要确保鱼肉完全煮熟。购买鱼肉也要选择正规的料理店，经过出入境检验检疫部门检测的海鱼相对比较安全。

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