要想宝宝更聪明,这种食材要多吃

要想宝宝更聪明,这种食材要多吃
从小咱们就被耳提面命:鱼肉营养好,多吃鱼才能变聪明!为此,家里的餐桌上各种红烧鱼、清蒸鱼、鱼汤从来没断过。有时候我也很怀疑,这些鱼肉到底有没有在我身上发挥作用。当了妈才知道,吃鱼变聪明主要还是因为鱼类中富含DHA和EPA,它们同属于Omega3,长链多不饱和脂肪酸,在大脑皮层和视网膜中的含量很高,对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。
多样化的摄入对身体是最好的,但是给宝宝吃的鱼,我会稍微挑剔点,最怕的是鱼刺会伤到宝宝。三文鱼是我比较推荐的,它是水产中含有Omega3s最高的种类,也是汞风险最低的种类。此外,三文鱼还是世界上最富含维生素D的食物。维生素D实际上是非常难以通过食物获得的,一般只能通过药剂来补充,这也就显出三文鱼的特别了。
今天我们来做一道清爽可口的海鲜粥,用到的就是三文鱼。煮好的粥鲜味十足,香滑顺口,清爽不油腻,还能补充宝宝身体所需要的水分哦!另外我还加了玉米和山药,山药有健脾养胃的作用,搭配富含膳食纤维的玉米,保护宝宝肠胃的同时还能预防便秘。粉粉黄黄的颜色看着特别有春天的感觉,相信宝宝一定会喜欢的!
食谱名称:三文鱼米粥参考月龄:9M+
1、准备食材:大米:50克,三文鱼:20克,玉米粒:20克,铁棍山药:30克
2、三文鱼切小丁,挤入几滴柠檬汁。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定三文鱼丁大小。柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡,还有增香作用,没有柠檬汁可以用白醋代替。
3、奶锅水开放入玉米粒,大火焯水3分钟。焯水可以去除蔬菜中大部分草酸和农药,焯水后的玉米粒更容易去衣。
4、捞出,去衣。玉米外衣不容易消化,妈妈们记得给宝宝去掉。
5、切碎。
6、山药切小丁。
7、另起一锅,奶锅中倒入1000克清水,煮至水开,再倒入洗净的大米,大火煮15分钟。妈妈们尽量一次性把水量加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。煮的过程中需要多次搅拌,以免粘锅。
8、倒入山药丁,搅拌均匀,再煮15分钟。
9、最后倒入三文鱼丁和玉米碎,搅拌均匀,煮5分钟就可以出锅啦~
一碗香香糯糯的三文鱼米粥就完成啦,看上去是不是特别有食欲软嫩的米粥搭配鲜美的三文鱼,经过长时间的熬煮,三文鱼的鲜味都融入到粥内,加入了鲜甜的玉米粒,口感倍加浓郁好吃,还能锻炼宝宝的咀嚼能力,不知不觉就一碗下肚啦~【添加要领】●如果宝宝的咀嚼能力比较差,可以把食材剁得碎一点。●妈妈们尽量一次性把水量加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。【知识延伸】三文鱼营养好,但是最好不要生吃。有些人很喜欢吃日料中的刺身,但是海鱼中有一种比较常见的寄生虫就是异尖线虫,除了三文鱼,鳕鱼、带鱼、比目鱼、大黄鱼等海鱼均有可能感染。感染异尖线虫虽然不至于造成很大的危害,却容易引起腹痛、腹泻,更严重的还会在进食几小时后出现强烈腹痛、恶心呕吐。妈妈们在烹调鱼类时,一定要确保鱼肉完全煮熟。购买鱼肉也要选择正规的料理店,经过出入境检验检疫部门检测的海鱼相对比较安全。
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